学院课程建设成果一览

1. 国家在线开放课程2门

《中式面点制作工艺》教育部首批“国家精品在线开放课程”

《酒店物品艺术赏析》

2. 省级精品课程32门

《现代酒店管理》

《烹调技术》

《职业规划》

《酒店人力资源管理》

《物流基础》

《酒店信息系统实务》

《导游实务》

《导游实务》（旅游管理专业导游岗位课联合课程）

《导游基础知识》（旅游管理专业导游岗位课联合课程）

《旅游政策法规》（旅游管理专业导游岗位课联合课程）

《模拟与现场导游》（旅游管理专业导游岗位课联合课程）

《酒店空间设计》（旅游管理专业导游岗位课联合课程）

《酒店服务技能》（酒店管理专业专业基础课程群联合课程）

《酒店基础知识》（酒店管理专业专业基础课程群联合课程）

《酒店态度认知》（酒店管理专业专业基础课程群联合课程）

《酒店英语》（酒店管理专业专业基础课程群联合课程）

《酒店职业礼仪》（酒店管理专业专业基础课程群联合课程）

《管理沟通》（连锁门店店长管理技能联合课程）

《连锁门店会计核算》（连锁门店店长管理技能联合课程）

《连锁门店配送管理》（连锁门店店长管理技能联合课程）

《连锁门店信息管理》（连锁门店店长管理技能联合课程）

《连锁门店营运管理》（连锁门店店长管理技能联合课程）

《前厅管理》（酒店运营管理联合课程）

《客房管理》（酒店运营管理联合课程）

《餐饮管理》（酒店运营管理联合课程）

《酒店信息化管理》（酒店运营管理联合课程）

《酒店工程管理》（酒店运营管理联合课程）

《中式菜品制作》（中式烹饪岗位技能联合课程）

《烹饪原料学》（中式烹饪岗位技能联合课程）

《烹调工艺学》（中式烹饪岗位技能联合课程）

《宴席设计实务》（中式烹饪岗位技能联合课程）

《冷菜与食品雕刻》（中式烹饪岗位技能联合课程）

3. 省级精品资源共享课13门

《会计基础》

《纳税申报实务》

《酒店物品艺术赏析》

《前厅部督导管理》

《物业管理实务》

《旅行社计调实务》

《HTML5网页制作》

《建筑虚拟仿真技术应用》

《成本会计》

《管理会计》

《旅游信息化与电子商务》

《旅游学概论》

《财务软件应用》

4. 省级教学资源库2个

旅游管理专业山东省职业教育专业教学资源库

物业管理专业山东省职业教育专业教学资源库

5. 青岛市首批现代学徒制特色课程4门

《烹调工艺学》

《中式菜品制作之鲁菜》

《客房督导管理》

《烹饪原料学》

 （数据截止2018年10月）