本网讯 （旅游与酒店管理学院） 5月23日至26日，2017年全国职业院校技能大赛(高职组)西餐宴会服务赛项在南宁沃顿国际大酒店举行，我院2014级酒店管理专业对口二班孙雪兵同学荣获一等奖，也是我院第三次获得此项赛事的一等奖。
该赛项由教育部发起，联合中央有关部门、行业和地方共同举办，是职业教育领域社会影响最大的国家级一类技能竞赛。经过层层选拔，共有来自全国29个省市、自治区66所院校的80名精英选手参赛。我院与山东旅游职业学院、山东商务职业学院一起组成山东省代表队，由我院教务处处长宫恩龙担任领队。经过历时三天的激烈角逐，我院2014级酒店管理专业对口二班孙雪兵同学获得一等奖第四名，实现了2016年山东省赛、2017年教指委大赛和2017年教育部国赛的一等奖“大满贯”。
本次西餐宴会服务赛项分为西餐宴会摆台、英文主题阐述、西餐宴会服务和调酒四个环节，比赛规程较之往年有大幅度调整，完全对接高星级酒店西餐厅真实服务流程，对学生的专业水准和现场应变能力要求极高，是历届比赛难度最高的一年。特别是在西餐宴会服务环节、英文主题阐述环节分别邀请了来自台湾高雄餐旅大学和新西兰怀阿里奇学院的国际裁判担任裁判组长和裁判，评判标准全面与国际接轨。
我院学生在此次大赛中展示出的高超技能水平和过硬综合素质，充分体现了酒店管理专业人才培养的效果，为学院争得了荣誉，提升了学院在全国同类院校中的知名度和美誉度。与此同时，基于西餐厅工作内容的竞赛规程也将引导酒店管理专业餐饮课程的改革方向和内容，对于进一步推进酒店管理专业国际化办学具有重要意义。